Võrsed on söödavate köögiviljade ja maitsetaimede noored seemikud, mille maapealsed osad on koristatud enne pärislehtede teket või kuni kaks nädalat pärast külvi.

Meie nimetame kasvatatavaid taimi võrdseteks, kuid oleme kuulnud väga erinevaid nimetusi näiteks: MINIROHELINE, IDULEHED, ÜRDID, MIKROVÕRSED, MIKROÜRID, MIKROLEHED, CRESS, KRESS, MINIÜRDID, MINIVÕRSED, BEEBITAIMED, MICROGREENS, PISIROHE, МИКРОЗЕЛЕНЬ jne.

Kas on kasulikud ?

Võrsed on kasulikumad kui idud, kuna neis on lisaks vitamiinidele ka klorofülli. Võrsed sisaldavad kõike sedasama mis suured taimed või nende viljad, äkuid kontsentreeritud kujul.

Võrsete suureks eeliseks on võimalus neid koheselt tarbida saades 100% vitamiinidest ja mineraalidest.